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Dégustation
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PIC PIE PIM PIN PIO PIP PIQ PIS PIV
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1. Piquant
( ) (Sharp, Spicy | Pikant, Scharf | Picante | Mordaz, Punzante) Sensation d'acidité et de mordant.Défaut d'un vin jeune généralement.
3. Piqué
( ) (Pricked, Turned to vinegar, Vinegary | Stichig | Avinagrado, Azedo, Pico | Avinagrado, Picado) Défaut du vin.Forte odeur de vinaigre.La formation d'acide acétique et d'acétate d'éthyle par des bactéries ... suite
2. Piquette
( ) (Pomace wine | Fusel, Schlechter | Piqueta) Vin pauvre en alcool et acide. Synonyme : Râpé

 
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