- 1. Pommadé
- ( ) (Pomace | Pomadisiert, Schmierig, Verfälscht | Blando) Vin trop riche en sucre. Synonyme : Fardé Voir aussi : Écoeurant
| - 5. Pomme Golden
- ( ) (Golden delicious apple | Apfelgolden | Golden) Arôme primaire fruité et doux pour des vins blancs de primeurs (cépage aligoté) ou de Muscadet. Lexique du vocabulaire technique du vin : Acétate de méthyle Voir aussi : ... suite
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- 2. Pomme
- ( ) (Apple | Apfel | Maçã | Manzana) Arôme primaire fruité de vins blancs, issu de l'acide malique principalement avec des cépages tel que Chardonnay, Mauzac, Pinot blanc, Sauvignon, etc. Voir aussi : Pomme blette, Pomme ... suite
| - 6. Pomme reinette
- ( ) Arôme caractéristique de vin blanc jeune tel que certains Chablis. Lexique du vocabulaire technique du vin : Acétate de méthyle Voir aussi : Pomme
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- 3. Pomme blette
- L'odeur de pomme blette ou sur-mûrie est un défaut de vins oxydés ou ayant eu un accident de fermentation. Voir aussi : Acétate d'éthyle, Butanoate de méthyle
| - 7. Pomme verte
- ( ) Arôme fruité caractéristique de la fermentation malolactique que l'on peut également rencontrer lors de l'oxydation d'un vin mêlée à l'odeur de noix. Lexique du vocabulaire technique du vin : Acétaldéhyde, Acide malique ... suite
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- 4. Pomme de terre cuite
- Arôme caractéristique de vins légèrement oxydés. Voir aussi : Méthional
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