- 1. Saumon
- ( ) (Salmón) Voir aussi : Saumoné
| - 4. Sauté
- ( ) Vin à l'acidité si mordante qu'il est imbuvable.
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- 2. Saumoné
- ( ) (Salmon-pink | Lachsfarben Lachsrosa | Salmonado) Teinte de vin rosé rappelant la chair du saumon.
| - 5. Sauvage
- ( ) (Wild | Ungezähmt, Wild | Salvaje, Silvestre) Voir aussi : Goût sauvage
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- 3. Saumâtre
- ( ) Arôme minéral rappelant le goût salé du bord de mer. Voir aussi : Arômes du monde minéral
| - 6. Sauvignonner
- ( ) (Sauvignon | Sauvignonner | Sauvignoner) Bon vin blanc dont les arômes rappellent la saveur musquée du Sauvignon (buis, cassis).
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