.: ABC du Vin :.
Dégustation
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V X Y
 É
S' SA SC SE SI SO SP SQ ST SU SV SY
SOI SOL SOM SON SOP SOU SOY
mots sélectionnés: 20 page 1 de 1

1. Soie
( ) Voir aussi : Soyeux
11. Sophistiqué
( ) Vin ayant subi un traitement illégal pour améliorer ses qualités.Peut également désigné un vin fruité et velouté. Voir aussi : Fruité, Velouté
2. Soif
( ) Voir aussi : Vin de soif
12. Soufré
( ) (Sulphury | A enxofre | Azufrado) Défaut.Arôme chimique provoqué par un méchage ou un soufrage excessif. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méchage, Soufrage
3. Solide
( ) (Robust, Solid | Solide | Estabilizado, Robusto, Sólido | Entero, Sólido) Vin dont les tanins dominent légèrement le moelleux.Il nécessite généralement une garde supplémentaire. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
13. Souillé
( ) (Beschmutzt | Manchado) Vin dont la limpidité est troublée. Voir aussi : Limpidité, Trouble
4. Solidité
( ) Voir aussi : Solide
14. Souple
( ) (Supple | Geschmeldig, Mild, Sanft | Suave) Vin équilibré, tendre et moelleux où l'acidité et les tanins ne sont pas dominants.Indique une harmonie. Voir aussi : Équilibré, Harmonieux, Moelleux, Tendre
5. Solvant
( ) (Solvent | Lösungsmittel | Solvente) Arôme chimique éthéré pouvant disparaître à l'aération (défaut).
15. Souplesse
( ) (Geschmeldigkeit) Voir aussi : Souple
6. Sombre
( ) (Dark | Dunkel | Escuro | Oscuro, Sombrío) Robe d'un vin très foncée, presque opaque. Voir aussi : Robe
16. Soupçon
( ) Arôme à peine perceptible.
7. Somesthésie
Ensemble des sensations ressenties par le corps qui ne sont ni visuelles, ni auditives, ni gustatives, ni olfactives.Exemple : sensations de chaud et de froid provoquées par les arômes de menthe ou de poivre. Voir aussi : ... suite
17. Souris
( ) Voir aussi : Goût de souris
8. Sommelier
( ) (Cellar master, Cellarer, Sommelier, Wine steward | Kellner, Weinkellner | Copeiro, Escanção | Escanciador, Sommelier, Sumiller) Personne chargée des accords des mets et des vins, du service des vins et de la gestion de la cave ... suite
18. Sous-bois
( ) (Undergrowth | Unterholz | Maleza, Matorral, Vegetación forestal) Arôme boisé tertiaire rappelant l'humus et les feuilles mortes aussi bien dans les vins blancs que dans les vins rouges évolués.Généralement mêlé aux arômes ... suite
9. Somptueux
( ) (Sumptuous | Prachtvoll | Sumptuoso | Suntuoso) Vin de grande qualité aux arôme complexes et pleins. Voir aussi : Complexe, Plein
19. Soutenu
( ) (Steady, sustained | Andauernd, Gleichmässig, Intensiv | Sustentado | Sostenido) Vin peu tannique mais dont l'acidité et le moelleux sont agréables.Désigne également la teinte vive de la robe d'un vin. Voir aussi ... suite
10. Sonde
( ) (Sonde) Lexique de la dégustation : Tastevin
20. Soyeux
( ) (Silky | Glatt, Geschmedig, Seidig | Sedoso | Sedoso) Vin dont la finesse du moelleux évoque la sensation d'un contact avec de la soie.L'acidité étant dominé par le moelleux. Voir aussi : Finesse, Moelleux

< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13