.: ABC du Vin :.
Dégustation
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61. Vin phénolé
Voir aussi : Vin piqué
71. Vinello
( ) Italie.Vin acide et maigre ou une piquette. Voir aussi : Piquette
62. Vin piqué
( ) Vin avec une forte odeur de vinaigre. Synonyme : Vin phénolé Voir aussi : Piqué
72. Vinette
( ) Vin acide (vinette = oseille). Synonyme : Piquette
63. Vin poussé
( ) Vin atteint de la maladie de la pousse. Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de la tourne Synonyme : Vin à l'échaud, Vin monté, Vin taré, Vin tourné
73. Vineux
( ) (Vinous | Weinig | Vinoso | Vinoso) Vin riche en alcool, puissant en odeur et corsé. Voir aussi : Vinosité
64. Vin râpé
( ) Voir aussi : Passé
74. Vinosité
( ) (Vinosity | Weinartigkeit | Vinosidade | Vinosidad) Vin riche en alcool, puissant en odeur et corsé. Voir aussi : Vineux
65. Vin taré
( ) Vin atteint de la maladie de la pousse. Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de la tourne Synonyme : Vin à l'échaud, Vin monté, Vin poussé, Vin tourné
75. Vinélie
( ) Vin amer. Synonyme : Piquette
66. Vin technique
( ) Vin de qualité, sujet à nombreuses manipulations mais ne reflétant pas son origine (micro-cuvée, Vin de garage, vin de marque).
76. Violacé
( ) (Purplish | Violettrot | Violáceo | Violáceo) Teinte caractéristique d'un vin rouge jeune. Voir aussi : Clairet, Grenat, Pelure d'oignon, Pourpre, Rubis, Tuilé
67. Vin technologique
( ) Vin de qualité, sujet à nombreuses manipulations mais ne reflétant pas son origine (micro-cuvée, Vin de garage, vin de marque).
77. Violent
( ) (Very strong, Violent | Violento) Vin ayant une trop forte teneur en alcool.
68. Vin tourné
( ) Vin atteint de la maladie de la pousse. Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de la tourne Synonyme : Vin à l'échaud, Vin monté, Vin poussé, Vin taré
78. Violette
( ) (Violet | Veilchen, Veilchenbukett | Violeta | Violeta) Arôme floral caractéristique des cépages Cabernet franc, Pinot noir et Syrah. Lexique du vocabulaire technique du vin : Béta-ionone
69. Vin à l'échaud
( ) Vin atteint de la maladie de la pousse. Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de la tourne Synonyme : Vin monté, Vin poussé, Vin taré, Vin tourné
79. Violine
( ) Couleur pourpre violet.Caractéristique d'un vin jeune.
70. Vinasse
( ) (Cheap wine, Plonk, Very bad wine, washy wine | Fuselwein, Nachwein, Schlempe | Tiborna, Vinhaça | Vinejo, Vinote) Qualificatif péjoratif pour désigner un vin ordinaire depuis le 19e siècle.
80. Viril
( ) (Manly, Virile | Kernig, Mannhaft, Männlich | Viril | Viril) Vin qui a du corps, de la puissance et est charpenté (Exemple : Madiran). Synonyme : Couillu, Masculin

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