.: ABC du Vin :.
Dégustation
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SAB SAG SAI SAL SAN SAP SAT SAU SAV

Sabrer le Champagne

Dégustation
Ang. Sabre
All. Sabrer
Port.Eu. Abrir com sabre
Esp. Abrir con un sable
Consiste à décapiter une bouteille de Champagne en frappant la bague du goulot avec un objet en métal (sabre, couteau...).
La raison de cette méthode d'ouverture remonte à l'utilisation, avant le bouchon en liège, du broquelet qui restait souvent collé à la paroi du goulot.
Ne pas confondre avec sabler le Champagne.
Dernière modification: 14 Mars 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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