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Vocabulaire technique du Vin
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Nérol

Technique Oenologie
Port.Eu. Nerol
Substance aromatique de la famille des terpènes (terpénol) présente dans le raisin rappelant le litchi, la rose.
Lexique de la dégustation : Litchi, Rose, Verveine
Synonyme : Néraniol, Nérodol, Nérolol
Voir aussi : Terpène
Dernière modification: 3 Novembre 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
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