.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Unité de turbidité néphélométrique

Technique Oenologie
Ang. Nephelometric Turbidity Unit
Port.Eu. Turvação nephelometric unidade
Esp. Unidade nefelométrica de turbidez
Mesure de la limpidité des vins par néphélométrie.
Cette technique mesure l'intensité de la lumière diffusée par une source lumineuse placée à 90° par rapport à un photodétecteur. Le résultat est fonction de la quantité de particules en suspension dans le liquide mesuré.
Cela permet de vérifier l’efficacité d'une clarification ou de la filtration.
Synonyme : NTU
Dernière modification: 19 Octobre 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
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