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Vocabulaire technique du Vin
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Date butoir

Technique
Date à ne pas dépasser pour l’application d’une mesure d’un décret d’appellation.
Se rencontre dans les modifications apportées au cahier des charges d’une appellation.
Exemple:
Modification des proportions de l’encépagement d’une appellation.
Modification de la densité de plantation.
Dernière modification: 25 Septembre 2021
Éditeurs: Sylvain Torchet
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