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Vocabulaire technique du Vin
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QU QV
QUA QUE QUI

Queue de distillation

Technique Oenologie
Ang. Tail-end
All. Nachlauf
Port.Eu. Producto de cauda
Esp. Cola de destilación, Producto de cola
Ensemble des éléments lourds (liquide titrant moins de 5 % vol.) produits à la fin de la distillation et non utilisés dans la fabrication d'une eau-de-vie.
Les queues de distillation contiennent un mélange de substances au goût désagréable.
Voir aussi : Distillation
Dernière modification: 3 Novembre 2021
Éditeurs: Sylvain Torchet
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