- 1. Dimeijin
- (Mesure) (Dimeijin) Portugal. Porto.Sorte de Dame-Jeanne (d'une dizaine de litres) destinée à conserver après élevage en fût le Porto Garrafeira avant sa mise en bouteille de 75 cl.
| - 4. Diméthyldisulfide
- (Oenologie) Composé organosulfuré à l'odeur de chou. Lexique de la dégustation : Chou
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- 2. Diméthicone
- (Œnologie) Voir aussi : Diméthylpolysiloxane
| - 5. Diméthylpolysiloxane
- (Œnologie) Polymère à base de silicium et d'oxygène (huile de silicone) utilisé comme agent antimoussant lors de la fermentation alcoolique des moûts.Dose maximale résiduelle autorisée : 10 mg/kg.Interdit dans la vinification ... suite
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- 3. Diméthylcétone
- (Oenologie) Voir aussi : Acétone, Propanone
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