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Vocabulaire technique du Vin
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1. Plâtrage
(Oenologie) (Plastering | Eingipsen, Gipsen, Vergipsen | Gessagem | Enyesado) Addition de plâtre aux moûts pour augmenter l'acidité des raisins (lorsqu'il a fait trop chaud).
2. Plâtre
(Oenologie) (Plaster | Gips | Gesso | Yeso) Voir aussi : Plâtrage

 
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