- 21. Jauge à crochet
- (Tonnellerie) Règle carrée démontable, d'une longueur avoisinant les 2,30 m et utilisée pour jauger les fûts.Pour cela, on mesure la longueur du fût.Puis, on calcule le diamètre moyen (mesure du diamètre des fonds et du ... suite
| - 31. Joint
- (Tonnellerie) Partie latérale d'une douelle assurant l'étanchéité.
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- 22. Jauge à ruban
- (Tonnellerie) Ruban de 2,34 m comportant une graduation et permettant de jauger un fût selon une méthode identique à celle de la jauge à crochet. Voir aussi : Jauge à crochet, Jaugeage
| - 32. Jointage
- (Tonnellerie) (Juntado) Opération consistant à biseauter dans le sens de la longueur les douelles afin d'assurer une étanchéité parfaite lors de l'assemblage des douelles.
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- 23. Jaugeage
- (Tonnellerie) (Gauging | Eichung | Pareaçâo | Aforado) Opération consistant à déterminer la contenance d'un fût. Synonyme : Empotage, Épalement, Veltage Voir aussi : Jauge à crochet, Jauge à ruban, Jauge Pellevilain, Jaugeage ... suite
| - 33. Jointeur
- (Tonnellerie) Ouvrier chargé d'effectuer les joints des douelles. Synonyme : Jointoyeur
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- 24. Jaugeage d'Oughtred
- (Tonnellerie) Formule de calcul : {(Diamètre intérieur du fond)² + (diamètre du bouge au trou de bonde)²} * 2, ce résultat est à multiplier par la longueur du fût puis par 0,262 (pi divisé par 12) cela donne le résultat en litres. ... suite
| - 34. Jointoyeur
- (Tonnellerie) Voir aussi : Jointeur
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- 25. Jaugeage par le calcul
- (Tonnellerie) Formule de calcul : {½ * [Diamètre du bouge - (1/3 * (Diamètre du jable – diamètre du bouge))]}² * Longueur intérieure du tonneau * Pi. Voir aussi : Jaugeage
| - 35. Jonc
- (Tonnellerie) (Bulrush | Ansturm | Enea) Plante herbacée poussant dans les lieux humides et utilisée pour le calfatage. Synonyme : Jonc des chaisiers, Jonc des tonneliers, Scirpe
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- 26. Jaunisse
- (Viticulture) (Chlorosis | Chlorose, Gelbsucht | Amarillo, Clorosis, Florisis) Voir aussi : Chlorose de la vigne
| - 36. Jonc des chaisiers
- (Tonnellerie) Voir aussi : Jonc
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- 27. Jaunissement des nervures de la vigne
- (Viticulture) (Grapevine yellow vein) Maladie provoquée par le virus vecteur de la maladie des tâches annulaires de la tomate se caractérisant par un jaunissement des nervures des feuilles de la vigne provoquant coulure et ... suite
| - 37. Jonc des tonneliers
- (Tonnellerie) Voir aussi : Jonc
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- 28. Javelle
- (Viticulture) Petit fagot d’échalas ou de sarments de vigne.
| - 38. Joualle
- (Viticulture) (Widely spaced row) Ancien système de culture de la vigne consistant à planter d'autres cultures entre ou parmi les rangs de vigne.
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- 29. Jeudi
- (Viticulture) Voir aussi : Ephippigère de la vigne
| - 39. Journal de Bordeaux
- (Viticulture) France. Bordelais.Unité de mesure correspondant à 31,93 ares. Voir aussi : Journal de Bourgogne
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- 30. Jeune bois
- (Tonnellerie) Voir aussi : Aubier
| - 40. Journal de Bourgogne
- (Mesure) Unité de mesure bourguignonne correspondant à 1/3 d'hectare (un arpent) soit l'équivalent d'une journée de travail pour un ouvrier agricole (8 ouvrées, ou 860 perches, ou 34 ares 284 selon Jullien en 1816). ... suite
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