- 881. Banne
- (Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Comporte
| - 891. Baragane
- (Viticulture) France. Bordelais. Saintonge. Voir aussi : Allium polyanthum
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- 882. Bannwarth
- (Viticulture) France. Alsace. Voir aussi : Bangard
| - 892. Baraque
- (Viticulture) France. Vallée de la Loire. Cher. Sancerre Voir aussi : Cabane
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- 883. Banquette
- (Viticulture) (Bench) Talus en terre allongé créé pour retenir l'eau ou aménager pour éviter l'érosion d'un terrain pentu (terrasse).
| - 893. Barbantane
- (Mesure) Fût d'une contenance de 563 l.
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- 884. Banvin
- ( ) (Relègo) France.Privilège du seigneur de pouvoir vendre son vin durant une période déterminée avant ses vassaux sur ses terres et par extension monopole de la vente du vin sur son territoire. Ce système permettait ... suite
| - 894. Barbe de moine
- (Viticulture) Voir aussi : Cuscute
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- 885. Baptiser un vin
- (Oenologie) (Water down a wine | Getaufter weine | Bautizar un vino) Ajouter (couper avec) de l'eau dans le vin.
| - 895. Barbitiste beranguieri
- (Viticulture) Insecte orthoptère de la famille des sauterelles pouvant s'attaquer à toutes les parties de la vigne. Voir aussi : Sauterelle
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- 886. Baquet
- (Oenologie) (Bucket | Balde) Récipient utiliser dans la manipulation des vins pour le collage, égoutter les fûts, les soutirages... Voir aussi : Collage, Soutirage
| - 896. Barbitiste de Berenguier
- (Viticulture) Voir aussi : Barbitiste beranguieri
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- 887. Baquet en coeur
- (Oenologie) Baquet posé sous le tonneau pour recueillir le vin. Voir aussi : Anche, Anchot
| - 897. Barbot
- (Viticulture) France. Sud-ouest. Gironde.Nom générique donné en gascon à un insecte et plus précisément donné aux coléoptères parasites de la vigne depuis une attaque d'eumolpe (bassin d'Arcachon). Synonyme : ... suite
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- 888. Bar
- ( ) (Bar) Débit de boissons.
| - 898. Barbot bleu
- (Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Altise, Barbot
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- 889. Bar de Champagne
- (Mesure) Voir aussi : Gros bar de Champagne, Petit bar de Champagne
| - 899. Barbotage
- (Oenologie) Traitement œnologique d'un vin dans le but d'éliminer un défaut de goût ou d'odeur grâce à l'action d'un gaz (argon, azote) qui va se combiner avec un corps (généralement du dioxyde de soufre) ... suite
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- 890. Bar à vin
- ( ) (Wine bar) Débit de boissons où l'on peut consommer les vins au verre.
| - 900. Barboteur
- (Oenologie) (Gäraufsatz, Gärspund) Voir aussi : Bonde de fermentation
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