- 1121. Bois monte
- (Tonnellerie) Merrains de premier choix.
| - 1131. Boisson
- ( ) (Beverage, Drink | Getränk | Bebida | Bebida) Tout liquide que l'on peut consommer avec des aliments ou sans.
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- 1122. Bois noir
- (Viticulture) (Black wood disease | Schwarzholzkrankheit, Vergilbungskrankheit | Madera negra) Voir aussi : Maladie du bois noir de la vigne
| - 1132. Boisson alcoolique
- ( ) (Alcoholic beverage | Alkoholisches Getränk | Bebida alcohólica) Boisson contenant une proportion variable d'alcool éthylique. Lexique des mentions du vin : Boissons à base de produit vitivinicole, Boisson à base de vin ... suite
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- 1123. Bois parfait
- (Viticulture) Voir aussi : Duramen
| - 1133. Boisson alcoolisée
- ( ) (Alcoholic beverage) Voir aussi : Boisson alcoolique
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- 1124. Bois rouge
- (Tonnellerie) Bois inutilisable en tonnellerie ayant pris une couleur rouge ou marron au niveau des veines ou parfois en totalité.
| - 1134. Bombage
- (Oenologie) France. Bordelais. Voir aussi : Pigeage
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- 1125. Bois à grain fin
- (Tonnellerie) (Madera de grano fino) Qualité du bois destiné à la tonnellerie se déterminant par rapport à l'épaisseur des anneaux du bois, indicateur du rythme de croissance de l'arbre. Si les anneaux sont fins, la ... suite
| - 1135. Bon bois
- (Viticulture) Voir aussi : Coeur de l'arbre
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- 1126. Bois à grain moyen
- (Tonnellerie) (Madera de grano semi-fino) Aux États-Unis, le grain du bois est déterminé par rapport aux nombres d'anneaux par pouce.Bois à gros grain : moins de 8 anneaux par pouce.Bois à grain moyen : Autour de 14 anneaux ... suite
| - 1136. Bonbonne
- (Mesure) (Demi-john | Ballonflasche, Bauchige, Korbflasche | Garrafão | Bombona, Garrafa) Gros récipient en verre de forme sphérique utilisé pour le transport du vin et des eaux-de-vie ou pour le vieillissement de certains vins ... suite
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- 1127. Bois à gros grain
- (Tonnellerie) (Madera de grano grueso) Qualité du bois destiné à la tonnellerie se déterminant par rapport à l'épaisseur des anneaux du bois, indicateur du rythme de croissance de l'arbre. Si les anneaux sont grand (gros ... suite
| - 1137. Bondage
- (Oenologie) (Bunging up | Verspunden | Abatocagem | Taponado) Fait de fermer un fût à l'aide d'une bonde.
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- 1128. Boisage
- (Tonnellerie) Élevage du vin dans des fûts neufs afin d'apporter des arômes boisés à celui-ci par contact direct avec le bois.Abus certain à la fin du 20ème siècle.
| - 1138. Bonde
- (Tonnellerie) (Bung, Cellar plug | Spund | Batoque, Borneiro | Espita, Tapón) Bouchon fermant le trou de remplissage d'un tonneau.Généralement en bois, il peut également être en verre, en poterie ou en plastique. Synonyme : ... suite
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- 1129. Boisroc
- (Viticulture) France. Bordelais. Sauternais. Voir aussi : Drosophile
| - 1139. Bonde aseptique
- (Oenologie) (Schwefelspund) Bonde hydraulique en forme de S permettant les échanges entre le fût et l'extérieur mais contenant une solution d'anhydride sulfureux interdisant aux bactéries aériennes d'entrer dans le fût. Synonyme ... suite
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- 1130. Boisseau
- (Mesure) Unité de mesure valant 1/12 de sétier (environ 60 cl). Voir aussi : Sétier
| - 1140. Bonde bordelaise de sûreté
- (Oenologie) Bonde en bois munie de deux ailettes à sa base qui s'écartent au moyen d'un vissage et empêchent toute ouverture sans effraction grâce à un plomb de sûreté.
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