- 1141. Bonde bordelaise de sûreté
- (Oenologie) Bonde en bois munie de deux ailettes à sa base qui s'écartent au moyen d'un vissage et empêchent toute ouverture sans effraction grâce à un plomb de sûreté.
| - 1151. Bondillon
- (Tonnellerie) Voir aussi : Esquive
|
- 1142. Bonde de côté
- (Oenologie) (Bung on the side | Seitlichem spundloch, Spundloch in seitenlage | Tapon de costado) Position d’un contenant consistant à mettre le vin au contact de la bonde.Cela a pour but d'éviter les contacts avec l'air ... suite
| - 1152. Bondon
- (Tonnellerie) Ouverture effectuée dans la maîtresse douve permettant de remplir le tonneau. Synonyme : Trou de bonde
|
- 1143. Bonde de fermentation
- (Oenologie) (Gäraufsatz, Gärspund) Bonde permettant aux gaz de s'échapper du fût mais empêchant l'air de pénétrer dans celui-ci. Synonyme : Barboteur Voir aussi : Bonde aseptique
| - 1153. Bondon ouilleur
- (Oenologie) Voir aussi : Bonde à ouillage, Ouillage
|
- 1144. Bonde dessus
- (Tonnellerie) (Tapón arriba) Position du contenant durant les premiers mois d’élevage du vin où la bonde permet le dégagement du gaz carbonique accumulé pendant les fermentations. Voir aussi : Bonde
| - 1154. Bondonnière
- (Tonnellerie) (Erdbohrer) Outil constitué d'une mèche à la forme conique et ouverte de deux côtés aux bords tranchants destinée à percer le trou de bonde. Voir aussi : Boeuf, Bondonnière à cuiller piquée, Bondonnière à ... suite
|
- 1145. Bonde hydraulique
- (Oenologie) (Gärrhor, Gärtricher) Bonde empêchant l'air extérieur de pénétrer dans le tonneau par l'intermédiaire d'un liquide mais permettant au gaz carbonique de s'échapper du fût. Voir aussi : Bonde ... suite
| - 1155. Bondonnière mâconnaise
- (Tonnellerie) Type de Bondonnière dont une partie est taillée en râpe. Voir aussi : Bondonnière
|
- 1146. Bonde Kromer
- (Oenologie) Bonde métallique filetée en fonte avec joint paraffiné utilisée pour fermer les fûts sous pression (utilisation à partir des années 1920). Voir aussi : Bonde métallique
| - 1156. Bondonnière pleine piquée
- (Tonnellerie) Type de Bondonnière dont les côtés sont intégralement taillés en râpe. Voir aussi : Bondonnière
|
- 1147. Bonde métallique
- (Oenologie) Bonde dotée d'un pas de vis permettant une fermeture hermétique des fûts. Voir aussi : Bonde Kromer
| - 1157. Bondonnière à cuiller piquée
- (Tonnellerie) Type de Bondonnière dont tout ou partie des côtés sont taillés en râpe. Voir aussi : Bondonnière
|
- 1148. Bonde à ouillage
- (Oenologie) Bonde permettant d'ajouter du vin dans un fût pour l'ouillage sans retirer celle-ci. Synonyme : Bondon ouilleur Voir aussi : Ouillage
| - 1158. Bondonnière à râpe
- (Tonnellerie) Type de Bondonnière. Voir aussi : Bondonnière
|
- 1149. Bonde à sulfiter
- (Oenologie) (Schwefelspund) Voir aussi : Bonde aseptique
| - 1159. Bonne chauffe
- (Oenologie) Passage dans l'alambic lors de la distillation charentaise produisant l'eau-de-vie finale (4e passage généralement).
|
- 1150. Bonder
- (Oenologie) Fermer un tonneau au moyen d'une bonde.
| - 1160. Bonne oeuvre
- (Viticulture) (Desuckering) France. Sud-Est. Voir aussi : Épamprage
|
