.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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ICH

Ichthyocolle

Technique Oenologie
Ang. Fish glue, Isinglass
All. Hausenblase
Port.Eu. Ictiocola
Esp. Ictiocola
Substance gélatineuse provenant du cartilage et de la vessie natatoire de certains poissons utilisée pour le collage des vins. Recommandée pour la clarification des vins blancs principalement (possible pour les rosés).
Voir aussi : Clarification
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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