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Vocabulaire technique du Vin
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Droit de bouchon

Technique
Usage dans la restauration consistant en la possibilité d'apporter ses propres bouteilles lors d'un repas.
Le restaurateur se rémunérant en prélevant une somme forfaitaire par bouteille servie.
Pas de texte juridique encadrant cette pratique entièrement à la discrétion du restaurateur.
Dernière modification: 8 Octobre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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