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Vocabulaire technique du Vin
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Défécation

Technique Oenologie
Ang. Defecation
Port.Eu. Defecação
Opération de nettoyage des vins consistant à précipiter les gommes ou les matières colorantes au moyen de charbon œnologique.
Voir aussi : Charbon œnologique
Dernière modification: 7 Septembre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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