.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Lambicchi
(Oenologie) Italie. Salerne. Castel San Lorenzo.Hotte en bois garnie de coton et utilisée pour effectuer une légère filtration des moûts du cépage Muscat qui s'écoule alors goutte à goutte.Utilisé pour la production du ... suite
4. Laminaire
(Oenologie) Voir aussi : Laminaria
2. Lambrusque
(Viticulture) (Wild vine) Europe. France. Charentes. Méditérranée. Pays basque.Liane ligneuse sauvage avec des baies de la famille des Vitacées, au nom scientifique de Vitis vinifera sylvestris.La lambrusque a pour particularité de ... suite
5. Laminaria
(Oenologie) Algue brune à l'origine de l'acide alginique utilisée comme épaississant pour les liqueurs de tirage. Synonyme : Laminaire Voir aussi : Acide alginique, Liqueur de tirage
3. Lamellibranches
(Viticulture) Voir aussi : Bivalves

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