Vocabulaire technique du Vin - Mots commençants par '

Liens

mots sélectionnés: 3

page 1 de 1

1. Pulpe (Viticulture) (Pulp \| Fruchtfleisch \| Pôlpa \| Pulpa) Tissu composé d'eau principalement, de sucre, de sels et d'acides contenus dans la baie du raisin. Véritable nom : Mésocarpe.La pulpe représente entre 87 et 91 % du ... suite	3. Pulvinaria vitis (Viticulture) Alsace, Champagne, Vallée de la Loire... Voir aussi : Cochenille floconneuse
2. Pulpeux (Oenologie) (Pulpy \| Fleischig, Markig, Voll \| Pulposo \| Pulposo) Aspect trouble du moût de raisin lorsqu'il contient la pulpe et les matières pectiques.Excellent au goût.