- 2281. Courtilière
- (Viticulture) Orthoptère fouisseur provoquant des ravages dans les vignes en se nourrissant des racines de celle-ci.Disparu du vignoble français. Synonyme : Taupe grillon
| - 2291. CO²
- (Oenologie) (CO²) Voir aussi : Gaz carbonique
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- 2282. Courçon
- (Viticulture) (Zapfen) Voir aussi : Courson
| - 2292. Coître
- (Viticulture) Suisse. Voir aussi : Rot blanc
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- 2283. Couteau de pressoir
- (Oenologie) Voir aussi : Coupe-marc
| - 2293. Craie
- (Oenologie) (Chalk | Kreide | Giz | Creta) Utilisée broyée pour désacidifier les moûts.La craie fut également utilisée pour clarifier les vins à la dose de 200 grammes par litre.Usage interdit en France dès le début du 20ème ... suite
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- 2284. Couteau de revers
- (Tonnellerie) Type de Plane utilisée pour donner le creux à l'intérieur des douelles. Synonyme : Débordoir, Plane ronde Voir aussi : Évidage, Plane
| - 2294. Crapaud
- (Oenologie) Bassine en fer-blanc, en partie recouverte pour éviter les poussières, utilisée pour accueillir le vin lors des soutirages. Synonyme : Bassine nantaise Voir aussi : Soutirage
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- 2285. Couteau tord
- (Tonnellerie) Voir aussi : Coutre, Plane cintrée
| - 2295. Crasse de fer
- (Viticulture) Résidus ferreux que l'on trouve en quantité importante dans certains sols (grès, argile...).Influence les arômes du vin.
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- 2286. Couteau à deux manches
- (Tonnellerie) Voir aussi : Plane
| - 2296. Crayeux
- (Viticulture) (Chalky | Kreidig | Gretoso) Sol composé principalement de craie.
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- 2287. Couteau à vendange
- (Viticulture) Outil tranchant utilisé pour couper les grappes de raisin.
| - 2297. Crayère
- ( ) France. Champagne.Cave creusées dans la craie.
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- 2288. Coutre
- (Tonnellerie) Outil composé d'un manche et d'un fer tranchant de forme arrondi se terminant avec deux pointes utilisé par le mérandier pour aplanir le bois fendu destiné à devenir merrain. Synonyme : Couteau tord, ... suite
| - 2298. CRD
- ( ) Voir aussi : Capsule Représentative des Droits, Capsule-congé
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- 2289. Couverture de gaz carbonique
- (Oenologie) L'ajout de gaz carbonique sur les moûts protègent contre les oxydations en évitant le contact avec l'air.
| - 2299. Creuset
- (Oenologie) Vase en matière réfractaire utilisé pour analyser (lie, tartre, vin...).
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- 2290. Couverture de la vigne
- (Viticulture) Ancienne méthode de protection de la vigne contre les gelées consistant à protéger celle-ci au moyen de paillasses disposées sur les vignes palissées.
| - 2300. Creux
- (Oenologie) Air contenu dans l'espace entre le bouchon et le vin au sein d'une bouteille.Évolue avec le temps de garde du vin.
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