- 2301. Crochet de provignage
- (Viticulture) Voir aussi : Crochet à provigner
| - 2311. Crown-gall
- (Viticulture) (Crown-gall) Pays anglo-saxon. Voir aussi : Broussin
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- 2302. Crochet à marc
- (Viticulture) Outil utilisé pour évacuer des cuves le marc.
| - 2312. Croûte de levure
- (Oenologie) (Yeast crust | Hefe kruste | Crosta de levedura | Corteza de levadura) Voir aussi : Écorces de levure
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- 2303. Crochet à provigner
- (Viticulture) Outil utilisé pour maintenir coucher le cep de vigne lors du provignage. Synonyme : Crochet de provignage Voir aussi : Provigner
| - 2313. Croûte du liège
- (Viticulture) Partie extérieure de l'écorce qui sera supprimée lors du raclâge. Voir aussi : Râclage du liège
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- 2304. Crochet à vigne
- (Viticulture) Lien utilisé pour fixer les sarments. Synonyme : Accolures, Attache
| - 2314. Cruche
- (Mesure) France. Sud-Ouest. Béarn. Bigorre. Voir aussi : Héralde
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- 2305. Croisement
- (Viticulture) (Kreuzung | Cruzamento) Fécondation d'une vigne par une autre variété de vigne.On parle plutôt d'hybridation. Voir aussi : Hybride
| - 2315. Cruche de Pau
- (Mesure) France. Sud-Ouest. Béarn. Bigorre. Voir aussi : Héralde de Pau
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- 2306. Crop the grapes
- (Viticulture) (Crop the grapes) Terme anglo-saxon pour désigner les Vendanges. Voir aussi : Vendanges
| - 2316. Cruche du Béarn
- (Mesure) France. Sud-Ouest. Béarn. Bigorre. Voir aussi : Héralde du Béarn
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- 2307. Crosse
- (Viticulture) Voir aussi : Culture sur crosse
| - 2317. Cruchet
- (Mesure) France. Bourgogne. Saône et Loire. Bibracte.Période gallo-romaine.Ancienne unité de mesure de liquide valant 1,08 litre.
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- 2308. Crossette
- (Viticulture) Sarment de vigne coupé où l'on a laissé un ou deux yeux et destiné à être bouturer.
| - 2318. Cruover
- Marque commerciale.Appareil permettant de conserver le vin entamé à l'aide d'un gaz inerte (azote) afin de le servir au verre.
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- 2309. Crotonaldéhyde
- (Oenologie) Cétone aromatique pouvant se former lors d'une distillation sous forme de trace dégageant un goût âcre.
| - 2319. Crush
- (Viticulture) (Crush) États-Unis.Période des vendanges et de vinification.
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- 2310. Croupe
- (Viticulture) France. Bordelais.Colline constituée de graves typique du paysage médocain.
| - 2320. Crusted
- (Oenologie) (Crusted | Crusted) Portugal. Royaume-Uni.Dépôt épais se formant au fond des bouteilles de vins vinés non filtrés.
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