- 581. Anchot
- (Oenologie) France. Bourgogne. Voir aussi : Baquet en coeur
| - 591. Anhydride phosphorique
- (Viticulture) Utilisé en viticulture sous forme de sel de calcium (obtenu par attaque sulfurique complète des phosphates) dans les engrais. Synonyme : Pentoxyde de phosphore Voir aussi : Phosphore
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- 582. Andaineur à sarments
- (Viticulture) Outil permettant de rassembler les sarments après la taille.Souvent utilisé avec un broyeur de sarments. Voir aussi : Broyeur de sarments
| - 592. Anhydride silicique
- (Oenologie) Voir aussi : Silice
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- 583. Andorte
- (Viticulture) France. Sud-Ouest. Gascogne. Voir aussi : Vîme
| - 593. Anhydride sulfureux
- (Oenologie) (Sulphur dioxide | Schwefeldioxyd | Anidrido sulforoso | Anhídrido sulfuroso) Composé du soufre (SO2) utilisé en œnologie de manière réglementé, pour ses propriétés antiseptiques (contre les levures, bactéries et ... suite
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- 584. Aneurine
- (Oenologie) Synonyme : Vitamine B1 Voir aussi : Thiamine
| - 594. Anion
- (Oenologie) Chimie. Il s'agit des ions négatifs se dirigeant vers l'anode lors de l'électrolyse.
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- 585. Angereichert
- (Oenologie) (Angereichert) Allemagne. Voir aussi : Chaptalisé
| - 595. Anisole
- (Oenologie) (Anisole | Anisol | Anisol | Anisol) Ether-oxyde méthylique du phénol se présentant sous la forme d'un liquide incolore à l'odeur proche de l'anis. Synonyme : Méthoxybenzène Voir aussi : 2.4.6 ... suite
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- 586. Anges
- (Oenologie) Voir aussi : Part des anges
| - 596. Anivin
- L’Anivin de France (Association Nationale Interprofessionnelle du Vin de France) est un organisme professionnelle créé le 6 octobre 2009 en remplacement de l’Anivit. Son but est de développer la nouvelle catégorie de vin nommée ... suite
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- 587. Angevine
- (Mesure) Voir aussi : Bouteille d'Anjou
| - 597. Anivit
- ( ) Le 6 octobre 2009, l’ANIVIT devient l’Anivin de France (Association Nationale Interprofessionnelle du Vin de France).L'Anivit rassemble la grande famille de la filière “vin de table” : viticulteurs, coopérateurs, ... suite
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- 588. Anguillule
- (Viticulture) (Älchen, Nematod | Anguilula | Anguilula | Eelworm) Ver microscopique (0,5 à 5 mm), filiforme et tubulaire, appartenant à la catégorie des nématodes pouvant vivre dans l’eau, les sols humides ou dans des substances ... suite
| - 598. Anneau
- ( ) (Rim of the bottle | Flaschenring | Anelagem | Anillo de botella) Voir aussi : Bague d'une bouteille
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- 589. Anguillule du vinaigre
- (Viticulture) (Vinegar eel | Essigälchen | Anguilula do vinagre | Anguilula do vinagre) Voir aussi : Rhadbitis aceti, Turbatrix aceti
| - 599. Anneaux noirs de la tomate
- (Viticulture) Maladie de la vigne transmise par des nématodes (Longidorus attenuatus, Longidorus elongatus) caractérisée par une baisse de la croissance de la vigne et une marbrure des feuilles et l'apparition d'anneaux ... suite
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- 590. Anhydride carbonique
- (Oenologie) (Anidrido carbónico | Anhídrido carbónico) Voir aussi : Dioxyde de carbone
| - 600. Annélation
- (Viticulture) (Girdling) Incision de l'écorce d'un plant de vigne ou d'un sarment sur toute sa circonférence pour l'affaiblir ou le tuer sans avoir à le couper.L'annélation permettrait l'augmentation ... suite
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