- 641. Aphis illinoisensis
- (Viticulture) Nom scientifique du Puceron brun. Synonyme : Puceron brun
| - 651. Apyrénie corinthienne
- (Viticulture) Développement des raisins sans fécondation. A maturation le raisin ne comprendra aucun pépin. On utilise ce type de raisin pour la production de raisins secs (raisin de Corinthe). Synonyme : Apyrénie ... suite
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- 642. Aphromètre
- (Oenologie) (Aphrometer, Pressure gauge for bottle | Aphrometer, Sektdruckmesser | Afrómetro | Afrómetro, Manómetro) Appareil de mesure calculant la pression, à travers la capsule et le bidule, du gaz carbonique dans les bouteilles ... suite
| - 652. Apyrénie parthénocarpique
- (Viticulture) (Apyrena partenocárpico) Voir aussi : Apyrénie corinthienne
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- 643. Apilotage
- (Viticulture) Mise en tas des sarments après la taille.
| - 653. Apyrénie sténocarpique
- (Viticulture) (Apyrena stenocarpa) Voir aussi : Apyrénie sultanienne
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- 644. Apiloter
- (Viticulture) Mettre en tas.Empiler les sarments après une taille. Synonyme : Encarrasser
| - 654. Apyrénie sultanienne
- (Viticulture) Développement de la baie du raisin après une fécondation incomplète entraînant la formation de pépins atrophiés ou imparfaitement formés. Synonyme : Apyrénie sténocarpique Voir aussi : Apyrène
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- 645. Apoplexie
- (Viticulture) (Apoplexy | Absterben der rebstöcke, Apoplexie der rebe, Plötzliches absterben von rebteilen | Apoplexia | Apoplejia) Forme foudroyante de l'Esca pouvant se propager en quelques heures ou quelques jours sur tout ... suite
| - 655. Arabinose
- (Oenologie) (Arabinose | Arabinose | Arabinose | Arabinosa) Sucre contenu dans les raisins, principalement dans les rafles et la pellicule.C'est un pentose. Voir aussi : Pellicule, Pentose, Rafle, Sucre
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- 646. Apothécie
- (Oenologie) Réceptacle en forme d'urne élaboré par les champignons ascomycètes, dans lequel est situé l'hyménium.
| - 656. Arabis mosaïc virus
- (Viticulture) (Arabis mosaïc virus | Arabismosaikvirus) Virus provoquant le Court-noué. Voir aussi : Court-noué, Xiphinema index
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- 647. Appareillage
- (Tonnellerie) (Stave selection) Opération consistant à sélectionner les douelles (environ une trentaine) composant la coque d'un tonneau.Une des douelles sera plus large que les autres pour permettre de percer le trou de ... suite
| - 657. Arabitol
- (Oenologie) Polyalcool du vin formé lors de la fermentation malolactique.
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- 648. Appareiller
- (Tonnellerie) Sélection des douelles composant la coque du fût.
| - 658. Aragonite
- (Viticulture) Forme cristalline du carbonate de calcium constituant une partie du squelette de la plupart de nombreux coquillages, des coraux durs et des récifs coralliens. Synonyme : Carbonate de calcium Voir aussi : Calcite
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- 649. Aptien
- (Viticulture) Période géologique (-125 Ma à -112 Ma) appartenant au Crétacé. Voir aussi : Crétacé
| - 659. Araignée
- (Viticulture) (Spider | Spinne | Aranhiço | Arañuela) Voir aussi : Araignée jaune, Araignée rouge
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- 650. Apyrène
- (Viticulture) (Seedless | Apyrene, Kernlos | Apyrena, Sem graìnha | Apirena, Sin pepita, Sin semilla) Grain de raisin sans pépin(s). Synonyme : Asperme, Raisin sans pépin Voir aussi : Apyrénie corinthienne, Apyrénie ... suite
| - 660. Araignée jaune
- (Viticulture) (Yellow spider | Weissbuchenspinnmilbe | Aranhiço amarelo | Araña amarilla) Acarien s'attaquant au feuillage de la vigne par piqure des bourgeons ce qui provoque un arrêt presque total de la photosynthèse.Le ... suite
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