- 1221. Bouillie nantaise
- (Viticulture) Voir aussi : Bouillie sulfo-calcique
| - 1231. Bourgeon d'hiver
- (Viticulture) Stade phénologique de la vigne correspondant au repos hivernal.Le bourgeon est recouvert par deux écailles brunes.(Stade A ou 01 selon la classification des stades-repères choisie) Voir aussi : Stades-repères ... suite
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- 1222. Bouillie soufrée
- (Viticulture) (Schwefelkupferbrühe) Préparation à base de cuivre et de soufre destinée à lutter contre le mildiou et l'oïdium. Voir aussi : Mildiou, Oïdium, Polysulfure de calcium, Soufre
| - 1232. Bourgeon dans le coton
- (Viticulture) (Wollstadium) Stade phénologique de la vigne correspondant au débourrement.Les écailles enserrant le bourgeon s'écartent, la bourre cotonneuse apparaît.(Stade B ou 03 selon la classification des stades-repères ... suite
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- 1223. Bouillie sulfo-calcique
- (Viticulture) (Schwefelkalkbrühe) Bouillie à base de lait de chaux et de soufre utilisée pour lutter contre l'oïdium et la tavelure. Synonyme : Bouillie nantaise, Eau divine, Lessive sulfo-calcique Voir aussi : Lait de ... suite
| - 1233. Bourgeon hâtif
- (Viticulture) Voir aussi : Prompt-bourgeon
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- 1224. Bouillir
- (Oenologie) (Boil | Kochen | Ferver | Hervir) Liquide porté à ébullition soit par chauffage (distillation), soit lors de la fermentation des moûts.
| - 1234. Bourgeon latent
- (Viticulture) Bourgeon situé à la base du bourgeon principal et laissé lors de la taille d'hiver.Ce bourgeon est utile car il se développe si le bourgeon principal est abîmé (gel). Voir aussi : Bourgeon
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- 1225. Boulbène
- (Viticulture) (Boulbene) Sol friable composé principalement d'argile mêlée à du sable et du limon.Souvent trop riche pour la viticulture.Se rencontre principalement dans la vallée de la Garonne. Voir aussi : Argile, ... suite
| - 1235. Bourgeon primaire
- (Viticulture) Bourgeon principal qui au printemps débourrera en premier au printemps. Voir aussi : Bourgeon
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- 1226. Bourbes
- (Oenologie) (Deposit from must, Lee, Must deposit | Bodensatz, Geläger, Trub | Borras de defecação, Feze | Burba, Carnaza, Fango, Túrbio) Ensemble des impuretés solides contenues dans le moût : levure, pellicule, pépins, rafle, ... suite
| - 1236. Bourgeon secondaire
- (Viticulture) Bourgeon de vigne situé autour du bourgeon primaire, tout comme le bourgeon tertiaire, qui peut laisser espérer la production d’une grappe de raisin en cas de gelées printanières. Voir aussi : Bourgeon
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- 1227. Bourdieu
- (Viticulture) France. Bordelais.Désignait en gascon un bâtiment d'une exploitation, s'est étendu par la suite à l'ensemble d'une exploitation agricole.
| - 1237. Bourgeon tertiaire
- (Viticulture) Bourgeon de vigne situé autour du bourgeon primaire, tout comme le bourgeon secondaire, qui peut laisser espérer la production d’une grappe de raisin en cas de gelées printanières. Voir aussi : Bourgeon
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- 1228. Bourgeon
- (Viticulture) (Bud | Auge, Knospe, Spross | Botão, Gema | Botón, Yema, Yema de flor, Yema de fruta) Pousse nouvelle qui développera les feuilles, les inflorescences et un rameau. Synonyme : Bouton de feuille, Bouton de fleur, ... suite
| - 1238. Bourgeonnement
- (Viticulture) (Bud burst, Budding-out | Ausschlagen der knospen, Austrieb | Abrolhamento | Brotadura) Voir aussi : Débourrement
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- 1229. Bourgeon anticipé
- (Viticulture) Voir aussi : Prompt-bourgeon
| - 1239. Bourguignonne
- (Mesure) (Burgundy bottle | Borghonesa | Borgoñóna) Bouteille cylindrique de 75 centilitres à l'épaulement fuyant. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Bourgogne
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- 1230. Bourgeon axillaire
- (Viticulture) (Beiauge, Nebenauge | Gema axilar | Yema axilar) Bourgeon situé à la base de la feuille et qui pourra développer un rameau latéral l'année suivante.C'est à la base du bourgeon axillaire que les acariens ... suite
| - 1240. Bourillon
- (Viticulture) (Basalauge) Bourgeon situé à la base d'un sarment susceptible de se développer si les autres bourgeons sont détruits. Voir aussi : Bourgeon latent
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