- 1821. Chaufferie
- (Tonnellerie) Endroit où s'effectue le chauffage des barriques.Généralement situé juste à côté de l'atelier.
| - 1831. Chaîne à rincer
- (Tonnellerie) Ancien.Chaîne en fer utilisée pour débarrasser les fûts ayant contenu du vin de leurs dépôts (tartre, lies...).
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- 1822. Chaussage
- (Viticulture) Opération de labour réalisée l'automne consistant à ramener la terre située dans l'entre-rang autour du pied de vigne afin de le protéger des gelées hivernales. Synonyme : Labour de buttage, Labour de chaussage
| - 1832. Chaîntre
- (Viticulture) (Cabecera de surco) Espace de terre non cultivé laissé à chaque extrémité d'un rang pour permettre de tourner. Synonyme : Birat, Capvirade, Chantières, Fourrière, Tournière Voir aussi : Plantation en chaintre
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- 1823. Chausse à filtrer
- (Oenologie) (Filter bag, Filter cloth | Filtersack | Manga | Manga) Sac en tissu (coton, feutre, peau de chamois) utilisé pour filtrer les vins.
| - 1833. Chef caviste
- ( ) (Kellervorarbeiter) Voir aussi : Chef de cave
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- 1824. Chausser
- (Viticulture) (Acollar, Aporcar) Recouvrir le pied des vignes de terre afin de les protéger du froid. Synonyme : Abriguer, Butter
| - 1834. Chef de cave
- ( ) (Kellermeister | Jefe de bodega) Responsable de la vinification, des assemblages et de la continuité du goût en Champagne. Synonyme : Chef caviste, Maître de chai
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- 1825. Chausserons
- ( ) France. Bordelais. Voir aussi : Gourmands
| - 1835. Chef de culture
- ( ) (Weinbergverwalter | Encargado de viña) Responsable des travaux viticoles dans les grandes propriétés. Il est l'équivalent du maître de chais. Synonyme : Maître de chai
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- 1826. Chaussette
- ( ) Voir aussi : Cachottier
| - 1836. Chelonia caja
- (Viticulture) Papillon dont la larve s'attaque aux bourgeons de la vigne. Voir aussi : Chenille bourrue
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- 1827. Chausseuse
- (Viticulture) Voir aussi : Charrue chausseuse
| - 1837. Chelonia villica
- (Viticulture) Nom scientifique de l'écaille fermière. Voir aussi : Écaille fermière
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- 1828. Chaux soufrée
- (Oenologie) Voir aussi : Polysulfure de calcium
| - 1838. Cheminée
- (Mesure) France. Ile de France.Demi-bouteille de vin rouge.
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- 1829. Chaux éteinte
- (Oenologie) Voir aussi : Hydroxyde de calcium
| - 1839. Cheminée du verre
- (Oenologie) Partie du verre située au-dessus de l’épaule du verre ayant pour fonction de concentrer les arômes du vin. Voir aussi : Épaule du verre
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- 1830. Chayées
- (Viticulture) France. Vallée du Rhône. Condrieu. Synonyme : Terrasses Voir aussi : Culture en terrasses
| - 1840. Chemisée
- ( ) Lexique de la dégustation : Bouteille chemisée
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