Dégustation - Mots commençants par '

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1. Acéré ( ) Voir aussi : Incisif	4. Acétique ( ) (Acetic \| Essigsauer, Essigstichig, Stichig \| Acético \| Acético, Avinagrado) Arôme chimique de vinaigre du à une forte acidité volatile. Voir aussi : Acescence
2. Acétaldéhyde ( ) (Acetaldehyde \| Acetaldehyd \| Acetaldeido, Aldeìdo acético, Etanal \| Acetaldehído, Etanal) Arôme caractéristique de noix, de pommes, rencontré dans certains vins oxydés (vin jaune, Xérès). Lexique du vocabulaire technique du ... suite	5. Acétone ( ) (Acetone \| Aceton \| Acetona \| Acetona) Arôme chimique éthéré pour un vin ayant un défaut rappelant l'odeur du vernis à ongle. Peut disparaître à l'aération. Lexique du vocabulaire technique du vin : Éthanoate d'éthyle ... suite
3. Acéteux ( ) (Acetoso) Voir aussi : Acescence	6. Acété ( ) Voir aussi : Acescence