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Vocabulaire technique du Vin
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Hydrogène sulfuré

Technique Oenologie
Ang. Hydrogen sulphide
All. Schwefelwasserstoff
Port.Eu. Hidrogéno sulfurado
Esp. Hidrógeno sulfurado
Gaz incolore provoqué par la combinaison du soufre et de l'hydrogène se caractérisant par une odeur d'œufs pourris.
Lexique de la dégustation : Mercaptan
Synonyme : Acide sulfhydrique, Gaz sulfureux, Gaz sulphydrique, Sulfure d’hydrogène
Dernière modification: 28 Août 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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