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Vocabulaire technique du Vin
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Lagar

Technique Oenologie
Ang. Lagar
All. Lagar
Port.Eu. Lagar
Esp. Lagar
Portugal. Espagne. Galice.
Cuve rectangulaire basse et large autrefois en granit, maintenant en ciment, utilisée pour fouler les raisins au pied (notamment pour le Porto).
Pluriel Lagares.
Voir aussi : Foulage
Dernière modification: 27 Juillet 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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