- 1. Poromètre
- (Viticulture) Instrument de mesure du degré d’ouverture des stomates.Permet d'évaluer la quantité d'eau disponible pour le pied de vigne.
| - 9. Porte-hotte
- (Viticulture) Voir aussi : Ephippigère de la vigne
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- 2. Porosité des membranes de filtration
- (Oenologie) La porosité des membranes de filtration se mesure en micron. Cela peut aller de 0,3 µm pour éliminer les bactéries à 3 µm pour clarifier un vin.Plus la porosité est faible, plus le risque de dénaturer le vin est grand. ... suite
| - 10. Porte-selle
- (Viticulture) Voir aussi : Ephippigère de la vigne
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- 3. Porròn
- ( ) Récipient généralement en verre muni d'un goulot latéral conique par lequel on consomme le vin.
| - 11. Portette
- (Tonnellerie) Suisse. Romandie. Vaud.Passage prévu dans les cuves ou les futailles pour permettre le nettoyage de celles-ci.
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- 4. Port
- (Viticulture) Aspect général d'un végétal qui peut caractériser une variété. Lexique de la dégustation : Goût de souris
| - 12. Porteur
- (Viticulture) Personne chargée du transport de la vendange. Voir aussi : Vendange
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- 5. Porte
- (Tonnellerie) Passage prévu dans les cuves ou les futailles pour permettre le nettoyage de celles-ci.
| - 13. Portière
- (Tonnellerie) (Fasstürchen) Petite porte située sur le maître-fond à la base d'un foudre permettant le nettoyage du foudre.Dans la portière est fixé le robinet d'écoulement.
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- 6. Porte-bouteilles
- ( ) (Bottle holder, Carry-bottles, Wine-bin | Flaschenständer | Porta-garrafas | Porta-botellas) Voir aussi : Casier à bouteilles
| - 14. Portlandien
- (Viticulture) Géologie.Dépôt calcaire du Jurassique supérieur (présence d'ammonites) que l'on retrouve notamment en Bourgogne et dans la Marne.
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- 7. Porte-fût
- (Tonnellerie) Chantier généralement en bois sur lequel on pose la futaille que l'on veut soutirer.
| - 15. Portulaca oleracea
- (Viticulture) Voir aussi : Pourpier maraîcher
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- 8. Porte-greffe
- (Viticulture) (Rootstock | Rebunterlage, Unterlage | Porta-enxêrto | Portainjerto) Vignes américaines résistantes au phylloxéra sur les quelles on greffe les cépages européens qui sont incapables de résister au phylloxéra.Les ... suite
| - 16. Portée de Bourgogne
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure du 17ème siècle équivalente à 128,64 mètres.
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