- 2501. Degré en sucre
- (Oenologie) (Grau de açúcar) Détermination de la quantité de sucre contenue dans les raisins ou les moûts au moyen d'un mustimètre. Voir aussi : Degré Baumé, Mustimètre, Sucre
| - 2511. Degré total
- (Oenologie) (Total alcoholic strenght) Voir aussi : Degré alcoolique potentiel
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- 2502. Degré Fahrenheit
- (Viticulture) Unité de mesure des températures créée par le physicien allemand Daniel Fahrenheit (1686-1736) et notée °F. Elle est principalement utilisée aux États-Unis.Le point zéro est la température de la solidification d’un ... suite
| - 2512. Degré Tralles
- (Oenologie) Allemagne. Autriche.Degré alcoolique utilisé et mesuré à 15,56° C (60° F).Exprime en pourcentage le volume d'alcool éthylique contenu dans un liquide.
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- 2503. Degré Gay-Lussac
- (Oenologie) (Scale Gay-Lussac | Gay-Lussac grad | Grau Gay-Lussac | Grado Gay-Lussac) Unité de mesure de l'alcool utilisée en France jusqu'en 1980, correspondant au rapport alcool/eau d'un liquide.S'exprime en ... suite
| - 2513. Degré Échelle Normalisée tchèque
- (Mesure) Slovaquie. Tchéquie.Unité de mesure tchèque graduée en degré correspondant à la quantité de sucre contenu dans cent litre de jus de raisin.1 °NM correspond à 1 kg de sucre/100 l de moût. Synonyme : °NM, Normalizovaný ... suite
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- 2504. Degré jour de croissance
- (Viticulture) Mesure empirique destinée à estimer la durée du développement biologique de la vigne en tenant compte de la température par le calcul de l'accumulation de chaleur nécessaire.Permet de prévoir la floraison, la ... suite
| - 2514. Degré-hecto
- (Oenologie) (Degree-hectolitre) Rapport entre le prix de vente à l'hectolitre de vin et son Titre alcoométrique volumique. Voir aussi : Titre alcoométrique volumique
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- 2505. Degré Malligand
- (Oenologie) France.Mesure du Titre alcoométrique volumique d'un breuvage alcoolique après avoir porté celui-ci à ébullition dans un alambic miniature doté d'un thermomètre de précision.Le degré Maligand s'exprime ... suite
| - 2515. Degré-litre
- (Oenologie) (Degree-litre) Rapport entre le prix de vente au litre de vin et son Titre alcoométrique volumique. Voir aussi : Titre alcoométrique volumique
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- 2506. Degré naturel d'alcool
- (Oenologie) Voir aussi : Degré d'alcool naturel
| - 2516. Degrés-jours
- (Viticulture) Voir aussi : Degré jour de croissance
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- 2507. Degré Oechslé
- (Oenologie) (Scale Oechsle | Grad Oeschle, Oeschlegrad | Grau Oeschlé | Grado Oeschlé) Allemagne.Mesure de la quantité de sucre contenue dans le jus de raisin avant fermentation.Cette mesure s'exprime par la différence de ... suite
| - 2517. Deilephila elpenor
- (Viticulture) Voir aussi : Grand sphinx de la vigne
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- 2508. Degré réel
- (Oenologie) (Realer alkoholgrad | Grau real | Grado real) Voir aussi : Titre alcoométrique volumique
| - 2518. Deilephila porcellus
- (Viticulture) Voir aussi : Petit sphinx de la vigne
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- 2509. Degré Sikes
- (Oenologie) Voir aussi : Degré Sykes
| - 2519. Delphinidine
- (Oenologie) Anthocyanidine du raisin. Voir aussi : Aglycone, Anthocyanidine
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- 2510. Degré Sykes
- (Oenologie) Canada. Royaume-Uni.Degré alcolique d'une boisson exprimé.Le degré Proof équivaut à 0,57 °GL (degré Gay-Lussac). Synonyme : Degré Sikes
| - 2520. Delphinidol
- (Oenologie) (Delphinidol | Delphinidol | Delphinidol | Delphinidol) Aglycone du Delphinidine. Voir aussi : Delphinidine
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