- 701. Aromatisé
- (Oenologie) (Aromatized | Aromatisiert | Aromatizado | Aromatizado) Ajout de substances dans le vin qui se caractérise par un goût ou un parfum agréable.
| - 711. Arpent royal
- (Mesure) France.Ancienne mesure de surface valant 51,61 ares avant 1670 et 51,07 ares après. Synonyme : Arpent d’ordonnance, Arpent forestier
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- 702. Arpent
- (Mesure) (Morgen) France.Ancienne unité de mesure royale correspondant à 71,465 m.
| - 712. Arrachage
- (Viticulture) (Grubbing vines, Pulling-up, Ripping out, Uprooting, Vine extraction | Ausmerzen, Entwurzeln, Rodung des Rebstöcke | Arranque | Arranque, Descepado) Acte d'arracher les ceps de vigne, soit parce que trop vieux, ... suite
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- 703. Arpent de Bligny sur Ouche
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure de surface valant 54,83 ares.
| - 713. Arrache-bonde
- (Tonnellerie) Outil utilisé pour arracher les bondes.
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- 704. Arpent de Bourgogne
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure de surface valant de 48,12 à 51,42 ares.
| - 714. Arrache-bouchon
- (Tonnellerie) (Arranque -tapón) Voir aussi : Tire-bouchon
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- 705. Arpent de Paris
- (Mesure) France.Ancienne mesure de surface valant 34,19 ares. Synonyme : Setier de Beaune
| - 715. Arrache-clou
- ( ) Outil métallique utilisé pour ouvrir les caisses. Synonyme : Pied de biche
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- 706. Arpent de roi
- (Mesure) France.Ancienne mesure de surface valant 50,75 ares.
| - 716. Arrimage
- (Oenologie) (Stowing | Lagern, Stapeln | Empilhamento | Apilado, Escala) Mise en ordre méthodique des fûts ou des bouteilles.
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- 707. Arpent d’Arnay-le-Duc
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure de surface valant 54,83 ares.
| - 717. Arroba
- (Mesure) (Arroba | Arroba) Mesure espagnole des vins encore utilisée pour le Xérès.Elle correspond à environ 16 litres. Synonyme : Aroba, Arobe, Arrobe
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- 708. Arpent d’Autun
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure de surface valant 42,85 ares.
| - 718. Arrobe
- (Mesure) (Arroba) Voir aussi : Arroba
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- 709. Arpent d’ordonnance
- (Mesure) Voir aussi : Arpent royal
| - 719. Arrose-moût
- (Oenologie) (Must distributor | Mostaufrüttler | Autovinificador | Molinete, Riega mostos, Torniquete) Dispositif permettant de remonter le moût durant la cuvaison afin d'arroser le chapeau pour éviter l'acétification et mieux ... suite
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- 710. Arpent forestier
- (Mesure) France. Bourgogne. Côte d’Or.19ème siècle.Ancienne mesure de surface valant 51,07 ares. ◊ (Mesure) France. Bourgogne. Arpent royal
| - 720. Arsenic
- (Oenologie) Matière minérale présente dans les vins en quantité infinitésimale (millième de milligramme par litre) provenant des substances fongicides, utilisées dans le traitement de la vigne. Voir aussi : Fongicide
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