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Vocabulaire technique du Vin
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Vieillissement sur lattes

Technique Oenologie
Période, après la prise de mousse, durant laquelle les bouteilles de vins effervescents sont stockées en attendant l'opération de dégorgement.
Voir aussi : Dégorgement, Élevage sur lies, Latte, Prise de mousse
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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