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Vocabulaire technique du Vin
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Parte de los holandés

Technique Oenologie
Espagne. Jerez.
Alcool de faible degré obtenu lors de la distillation que l'on réservait autrefois aux acheteurs hollandais.
Ne pas confondre avec Tête de distillation.
Voir aussi : Tête de distillation
Dernière modification: 3 Mars 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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