Degré jour de croissance

Mesure empirique destinée à estimer la durée du développement biologique de la vigne en tenant compte de la température par le calcul de l'accumulation de chaleur nécessaire.
Permet de prévoir la floraison, la maturation du raisin ou la date possible d'apparition de ravageurs (Il faut également prendre en compte les contraintes hydriques, ce que ne permet pas ce calcul).
La formule retenue est : [(somme des températures maximale et minimale d'une journée)/2]- 10 °C (température de base de la vigne).