- 1. Decanter
- (Mesure) (Decant | Decanter | Decantar) Flacon dans lequel on verse un Porto vintage (ou un Madère) plusieurs heures avant son service. Lexique de la dégustation : Décantation
| - 3. Décarbonication
- (Oenologie) Aération du vin afin de diminuer la quantité de dioxyde de carbone contenu dans le vin.Consiste à pomper le vin de sa cuve pour le faire circuler dans une fontaine afin de diminuer sa teneur en dioxyde de carbone avant ... suite
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