.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Black dead arm
(Viticulture) Maladie cryptogamique de la vigne découverte en 1974 en Hongrie.Maladie découverte en France dans le Médoc en 1999.Cette maladie serait une forme lente de l'esca.Les symptômes sont similaires à ceux de ... suite
4. Blanc d'œuf
(Oenologie) (Egg white | Eiklar, Eiweiss | Clara de ovo | Clara de huevo) L'albumine est utilisé pour clarifier les vins rouges.Le contact de l'albumine avec les tanins et l'alcool provoque une coagulation qui ... suite
2. Black goo
(Viticulture) Nom donné en 1995 à la maladie de Pétri. Voir aussi : Maladie de Pétri
5. Blanc des racines
(Viticulture) (Oak root fungus, Oak root rot | Wurzelschimmel, Wurzelfäule | Podridão das raìzes | Blanco de la raiz, Fungosidad, Podredumbre) Voir aussi : Pourridié
3. Black-rot
(Viticulture) (Black-rot | Black-rot | Black-rot | Black-rot, Podredumbre negra) Maladie cryptogamique de la vigne découverte en 1804 dans le Kentucky aux Etats-Unis.Ce n'est qu'en 1885 que le Black-rot fut identifié sur ... suite
6. Blanchissage des bouchons
(Viticulture) Voir aussi : Lavage des bouchons

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