- 1. Brunisol
- (Viticulture) Géologie.Sol caractérisé par la présence d'oxydes de fer liés à de l'argile donnant une couleur brune.Se rencontre souvent sur des sols non calcaires (grès, schistes...). Synonyme : Sol brun
| - 3. Brunissure
- (Viticulture) (Red brown leaf disease | Blattbräune | Bronzeamento, Manchas acastanhadas nas fôlhas | Bruñido, Pulimento, Pardeado) Maladie de la vigne provoquée par une taille insuffisante et une production trop importante de ... suite
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- 2. Brunissement enzymatique
- (Oenologie) Modification de la couleur d'un moût ou d'un vin par des enzymes (laccase, tyrosinase) provoquant une oxydation des polyphénols lors de la fermentation alcoolique.Pour lutter contre l'oxydation, on ... suite
| - 4. Brûlure bactérienne de la vigne
- (Viticulture) Maladie provoquée par Erwinia vitivora qui se propage par l'intermédiaire d'insectes, de plaies de taille, la pluie ou le vent aux feuilles et aux sarments de la vigne.Se développe sur des vignes blessées ... suite
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