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Vocabulaire technique du Vin
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1.
Swaminathania
(Oenologie) Genre de bactérie acétique transformant l'éthanol en acide acétique pour former le vinaigre. Voir aussi : Bactérie acétique, Piqûre acétique
2.
Swizzle stick
( ) Voir aussi : Batteur à Champagne
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Sylvain Torchet
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