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Vocabulaire technique du Vin
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21. Pastille de soufre
(Tonnellerie) (Schwefelringe) Pour l'opération de méchage, on peut utiliser une pastille de soufre que l'on laisse brûler à l'intérieur du tonneau.Méthode connue depuis les romains. Voir aussi : Méchage, Soufre
22. Pastière
(Viticulture) (Grape tray | Transportgestell für trauben) Benne basculante utilisée pour le transport des raisins entre la vigne et le cuvier.

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