- 6401. Taille des marcs
- (Oenologie) Opération d'émiettement du marc déjà pressé afin permettre un nouveau passage à la presse. Synonyme : Rebêchage
| - 6411. Taille en fiançailles
- (Viticulture) France. Charentes. Voir aussi : Taille d'hiver
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- 6402. Taille en archet
- (Viticulture) Méthode de taille en espalier de la vigne consistant à ne laisser qu'un long bois de l'année précédente que l'on recourbe contre le cep ou le tuteur. Voir aussi : Archet
| - 6412. Taille en gobelet
- (Viticulture) (Bush pruning, Goblet pruning | Gobeletschnitt | Poda em raio arboreto, Poda em vaso | Poda en cabeza, Poda en redondo, Poda en vaso) Méthode de conduite de la vigne caractéristique de la vallée du Rhône et des ... suite
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- 6403. Taille en archet de la Côte-Rôtie
- (Viticulture) France. Vallée du Rhône.Taille en espalier de la vigne consistant à recourber le long bois en archet dirigé vers le bas et à l'attacher à un échalas. Synonyme : Taille Côte-Rôtie Voir aussi : Échalas
| - 6413. Taille en gobelet allongé
- (Viticulture) Méthode de conduite de la vigne similaire à la Taille en gobelet mais les bras dans l'alignement du rang de vigne sont plus long.Les autres bras étant taillés courts. Voir aussi : Taille de la vigne
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- 6404. Taille en chaintre
- (Viticulture) France. Vallée de la Loire. Indre et Loire. Loir et Cher.Taille du cépage Côt (malbec) créée au milieu du 19ème siècle par Denis Lusseaudeau (1803-1880), à Chissay-en-Touraine.Taille où la vigne rampe sur le sol avec ... suite
| - 6414. Taille en gobelet du sauternais
- (Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail
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- 6405. Taille en cordon
- (Viticulture) (Cordon pruning | Kordonerziehung, Zapfen-kordon | Poda en cordão | Poda en cordón) Mode de conduite des vignes palissées consistant à lier un ou deux bras sur des “cordons” en orientant les bras dans une seule ... suite
| - 6415. Taille en guyot double
- (Viticulture) (Double cane pruning | Bogenerziehung, Doppeltguyotschnitt | Poda en guyot doble) Méthode de taille en espalier de la vigne consistant à laisser deux branches et à fixer les sarments sur des fils parallèles.Les long ... suite
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- 6406. Taille en cordon de Royat
- (Viticulture) (Rod pruning, Royat cordon pruning, Spur pruning | Cordon royat schnitt, Royatschnitt | Poda en cordão Royat | Poda en cordón Royat) Méthode de taille de la vigne consistant à tailler en gobelet la vigne en laissant ... suite
| - 6416. Taille en Guyot quadruple
- (Viticulture) Méthode de taille en espalier de la vigne réservées aux cépages très vigoureux (Baco n°1) consistant à laisser quatre branches et à fixer les sarments sur des fils parallèles.Les longs bois supportent de six à huit ... suite
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- 6407. Taille en cordon double
- (Viticulture) (Poda en cordão duplo | Poda en cordón doble) Mode de conduite des vignes palissées consistant à lier deux bras sur des “cordons” en orientant chaque bras en direction opposée, les long bois étant orienté à la ... suite
| - 6417. Taille en guyot simple
- (Viticulture) (Single cane pruning | Poda en guyot simple) Méthode de taille en espalier de la vigne consistant à ne laisser qu'une branche de l'année précédente puis à fixer les sarments sur des fils parallèles ... suite
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- 6408. Taille en cordon Thomery
- (Viticulture) (Poda en cordón Thomery) Mode de conduite horizontale de la vigne consistant à palisser chaque pied de vigne taillé en cordon double sur un seul fil.En opérant ainsi, on peut resserrer la distance entre chaque ... suite
| - 6418. Taille en lyre
- (Viticulture) (Lyre pruning, Lyre training system | Poda em lira) Mode de conduite en hauteur de la vigne consistant à palissé deux fois les rameaux de la vigne sur un double système de fils ce qui donne la forme d'une lyre.Le ... suite
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- 6409. Taille en double arçure
- (Viticulture) (Double cane pruning | Bogenerziehung | Poda en guyot doble) Méthode de taille en espalier de la vigne consistant à laisser deux branches et à fixer les sarments sur des fils parallèles en les recourbant vers le cep ... suite
| - 6419. Taille en palmette
- (Viticulture) Forme de taille de la vigne consistant à palisser verticalement la branche centrale et celles sur les côtés afin d'obtenir une forme de fourche la première année et à répéter l'opération l'année suivante au niveau de ... suite
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- 6410. Taille en espalier
- (Viticulture) (Vertical shoot positioning | Spaliererziehung | Poda em espaldeira | Poda en espaldon, Poda en Espaldera) Méthode de conduite de la vigne consistant à palisser la vigne sur un plan vertical. Voir aussi : Taille ... suite
| - 6420. Taille en quenouille
- (Viticulture) (Cone pruning, Quenouille pruning | Kunkelschnitt | Poda em roca | Poda en cono, Poda en rueca) France. Alsace.Ancienne méthode de taille longue consistant à fixé un long bois sur un échalas et à l'arquer pour le ... suite
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