.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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7361. Évapotranspitation
(Viticulture) Phénomène de transfert d’eau entre le pied de vigne et les couches supérieures du sol avec l’atmosphère.L’étude de ce phénomène permet de déterminer les besoins en eau de la vigne (irrigation). Voir aussi : ... suite
7370. Α-phellandrène
(Oenologie) Voir aussi : Alpha-phellandrène
7362. Évasivage
(Viticulture) France. Bourgogne. Côte de Beaune. Côte de Nuits. Haute Côte de Nuits. Voir aussi : Épamprage
7371. α-pinène
(Oenologie) Voir aussi : Alpha-pinène
7363. Évasiver
(Viticulture) France. Bourgogne. Côte de Beaune. Côte de Nuits. Haute Côte de Nuits. Voir aussi : Épamprer
7372. Β-bisabolène
(Oenologie) Voir aussi : Béta-bisabolène
7364. Éventage
(Viticulture) Voir aussi : Éborgnage
7373. Β-damascénone
(Oenologie) Voir aussi : Béta-damascénone
7365. Éventail
(Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail
7374. Β-glucanase
(Oenologie) Voir aussi : Bêta-glucanase
7366. Éventail de Chablis
(Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail de Chablis
7375. Β-glucane
(Oenologie) Voir aussi : Bêta-glucane
7367. Éventail de la Côte chalonnaise
(Viticulture) Voir aussi : Taille en éventail de la Côte chalonnaise
7376. Β-ionone
(Oenologie) Voir aussi : Béta-ionone
7368. Évidage
(Tonnellerie) Creusé la douelle avec un couteau de revers pour obtenir une forme creuse dans sa partie intérieure.Opération effectuée après l’écourtage et avant le dolage. Voir aussi : Couteau de revers, Doler, Douelle, ... suite
7377. Β-pinène
(Oenologie) Voir aussi : Béta-pinène
7369. Évrillage
(Viticulture) (Removal of tendrils | Entranken | Desgavinha | Desplegueteado, Deszarcillado) Opération consistant à retirer les vrilles inutiles de la vigne pour dynamiser les autres.

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