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| Vocabulaire technique du Vin |
Cépage
Technique Viticulture
Ang. Cultivar, Grape variety, Varietal, Vine variety
All. Rebsorte
Port.Eu. Casta, Cultivar
Esp. Cultivar, Variedad de cepa, Viduño
Ang. Cultivar, Grape variety, Varietal, Vine variety
All. Rebsorte
Port.Eu. Casta, Cultivar
Esp. Cultivar, Variedad de cepa, Viduño
Variété de plant de vigne.
Les cépages ne sont pas considérés d'un point de vue botanique comme une variété car la vigne ne se reproduit pas à l'identique si on la sème.
Pour obtenir un pied de vigne aux mêmes caractéristiques, il faut procéder au bouturage, à la greffe ou au marcottage.
Il est recensé plus de 22000 cépages dans le monde dont quelques milliers (environ 10600) sont utilisés pour la production de vins.
Le cépage le plus planté au monde est le cépage Airén (423000 hectares) devant le cépage Sultanine et le Cabernet-Sauvignon.
Voir le Lexique des cépages.
Les cépages ne sont pas considérés d'un point de vue botanique comme une variété car la vigne ne se reproduit pas à l'identique si on la sème.
Pour obtenir un pied de vigne aux mêmes caractéristiques, il faut procéder au bouturage, à la greffe ou au marcottage.
Il est recensé plus de 22000 cépages dans le monde dont quelques milliers (environ 10600) sont utilisés pour la production de vins.
Le cépage le plus planté au monde est le cépage Airén (423000 hectares) devant le cépage Sultanine et le Cabernet-Sauvignon.
Voir le Lexique des cépages.
Voir aussi : Bouturage, Cépage accessoire, Cépage autorisé, Cépage de deuxième époque, Cépage de première époque, Cépage de quatrième époque, Cépage de troisième époque, Cépage noble, Cépage population, Cépage précoce, Cépage recommandé, Cépage tardif, Cépage teinturier, Cépage toléré, Cépages interdits, Clone, Greffe, Hybride, Marcottage
Dernière modification: 29 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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