.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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DEB DEC DEG DEI DEL DEM DEN DEP DES DEU DEX

Degré Baumé

Technique Oenologie
Ang. Scale Baumé
All. Baumé Grad
Port.Eu. Grau Baumé
Esp. Grado Baumé
Le degré Baumé (ºBé) permet de déterminer la teneur en sucre des moûts à l'aide d'un mustimètre (densimètre) et ainsi de calculer approximativement l'alcool obtenu après fermentation.
Voir aussi : Mustimètre, Sucre
Dernière modification: 7 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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