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Pressoir pneumatique

Technique Oenologie
All. Pneumatisch presse
Port.Eu. Prensa pneumática
Pressoir horizontal dans lequel une poche gonflée généralement d'air, parfois d'eau, comprimée vient presser progressivement le marc contre la cage pour permettre l'extraction et l'écoulement des jus de presse.
Le rebêchage s'effectue automatiquement.
Synonyme : Pressoir à membrane
Voir aussi : Pressurage
Dernière modification: 30 Juin 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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