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Vocabulaire technique du Vin
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Cendres

Technique Oenologie
Ang. Ashes
All. Asche
Port.Eu. Cinzas
Esp. Cenizas
Résultat de la combustion complète des extrait secs contenus dans le vin (obtenus par évaporation).
Ces résidus permettent l'analyse physico-chimique du vin.
Dernière modification: 28 Août 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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