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Vocabulaire technique du Vin
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DEB DEC DEG DEI DEL DEM DEN DEP DER DES DEU DEX

Densité des moûts

Technique Oenologie
All. Mostgewicht
Mesure de la richesse en sucre contenue dans un moût permettant de déterminer son Degré alcoolique potentiel (17 g de sucre représente un degré d'alcool).
Voir aussi : Degré alcoolique potentiel, Sucre
Dernière modification: 30 Août 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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