.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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ÉDA ÉDU
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1. Édaphologie
(Viticulture) Étude des sols et de leurs rapports avec l'agriculture. Synonyme : Agrologie Voir aussi : Pédologie
3. Édulcorer
(Oenologie) (Edulcorate, Sweeten | Süssen, Versüssen | Edulcorar | Edulcorar, Endulzar) Opération consistant à apporter du sucre au vin blanc ou rosé après sa fermentation pour l'adoucir.L'apport s'effectue par ... suite
2. Édulcoration
(Oenologie) (Edulcoración) Apport de sucre sous forme de moût de raisin, moût de raisins concentré ou de moût de raisins concentré rectifié après la fermentation alcoolique.Le titre alcoométrique volumique total du vin édulcoré ne ... suite

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