.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Écaille
(Viticulture) Insecte lépidoptère du groupe des bombix dont les larves s'attaquent à la vigne. Voir aussi : Écaille fermière, Écaille martre
11. Échalassage
(Viticulture) (Propping, Staking | Sticken | Arjoado, Embardação, Embardamento | Arrodrigamiento, Piquetaje) Mise en place des échalas. Synonyme : Fichage Voir aussi : Échalas
2. Écaille de bourgeon
(Viticulture) Appendice de protection du bourgeon situé à la base du bourgeon enduit d’un revêtement cireux. Synonyme : Stipules
12. Échamplure
(Viticulture) Suppression des bourgeons abîmés suite à un grand froid. Voir aussi : Gelée
3. Écaille fermière
(Viticulture) (Schwarze Bär) Papillon dont les ailes sont noires et marquées de tâches blanches ou jaunâtres dont les chenilles peuvent s'attaquer aux bourgeons et aux feuilles de la vigne. Synonyme : Arctia villica, Epicallia ... suite
13. Échangeur
(Oenologie) (Exchanger | Austauscher | Permutador | Intercambiador) Appareil utilisé pour chauffer ou refroidir les moûts ou le vin. Voir aussi : Échangeur à drapeau, Échangeur à plaque, Échangeur thermique
4. Écaille fileuse
(Viticulture) Papillon d'origine américaine dont les larves vivent sur les érables mais peuvent s'attaquer aux bourgeons et aux feuilles de la vigne. Traitement par Bacillus thuringiensis. Synonyme : Hyphantria cunea Voir ... suite
14. Échangeur thermique
(Oenologie) (Heat exchanger | Erhitzer | Trocador térmico | Intercambiador térmico) Appareil utilisé pour chauffer ou refroidir les moûts ou le vin dans une cuve au moyen d'un fluide de température différente. Voir aussi : ... suite
5. Écaille hérissonne
(Viticulture) Voir aussi : Écaille martre
15. Échangeur à drapeau
(Oenologie) Appareil permettant de réguler la température des mo